De Elster Ondernemers Vereniging is in 1984 opgericht naar aanleiding van besprekingen tussen verschillende middenstandsorganisaties in de toenmalige gemeente Elst (GLD).

Op 17 januari 1984 is ten overstaan van notaris Mr. H.A.T. Lohman de vereniging opgericht door de heer K.A. Pels en mevrouw G.C.M. Stekelenburg-Rog. Als naam werd gekozen voor Elster Ondernemers Vereniging (EOV)

De vereniging is vanaf het ontstaan langzaam maar zeker gegroeid naar het huidige ledenaantal (100 leden per 1-1-2008). Het merendeel, globaal 75%, van de aangesloten bedrijven zijn ondernemers/winkeliers in het dorp Elst. De resterende 25% van de leden zijn financiële instellingen en adviseurs die in het dorp Elst actief zijn.

De vereniging is ontstaan uit de gedachte om onderling ervaringen uit te wisselen en contacten naar overheidsinstanties als collectief meer kracht mee te geven dan de individuele contacten.